Cada vez que um jornalista escreve sobre medicina, expressando uma opinião própria, um pesquisador da área "sofre um infarto". Não é possível! Escrever sobre uma área que você simplesmente não entende nada, sempre (SEMPRE) acaba com informação distorcida. Haja vista o caso recente sobre o Prêmio Nobel de Medicina, onde a questão da apoptose virou a notícia que o jejum rejuvenesce, e agora temos que Nutella causa câncer.
Excelente ponto de vista colocado pelo Dr. Adrian Bauman da Universidade de Sydney. Esse senhor é pesquisador em Saúde Pública a mais de 30 anos, onde o seu foco é a prevenção de doenças crônicas, bem como o desenvolvimento de avaliações e métodos de pesquisa.
Quando for analisarmos alguns exames, diversos fatores devem ser levados em consideração, principalmente a prática de exercícios físicos do indivíduo. Já ouvi diversas precipitações sobre o assunto, no qual houve apontamentos errôneos sem antes investigar a rotina do sujeito.
O bicarbonato de sódio é reconhecido como uma substância �??tamponizante�?� do ácido lático produzido durante o esforço físico. Esta substância promove uma maior capacidade de resistência ao aparecimento de fadiga pela influência no equilíbrio ácido-base intra e extra celular, mantendo os níveis de pH dentro de valores adequados durante o exercício.
Esses são benefícios encontrados em artigos, mas que precisam de mais estudos para entender os reais mecanismos. Lembrando que foram utilizados diferentes protocolos nos estudos.
O Cacau é a principal matéria prima para o chocolate, um super alimento que é riquíssimo em compostos bioativos, além de ser rico também em minerais como potássio, cobre, ferro, magnésio e cálcio.
Nutricionista graduado pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e especializado em Nutrição Esportiva pela Uninassau com experiência em hipertrofia, emagrecimento e ganho de desempenho. Atua em Recife como nutricionista esportivo fazendo acompanhamento de esportistas, atletas, adultos e idosos em geral sedentários ou não.
